新疆羊头羊蹄做法？

羊头羊蹄清炖，是最美味的。锅里加清水放入刮洗干净的羊头羊蹄，大火煮开小火慢炖，调料就放盐和胡椒，烫的味道也非常鲜美。

胡辣羊蹄羊头：锅里放入适量油，放辣子酱炒出香味加水，再放入生姜花椒胡椒香叶盐，把清洗干净的羊头羊蹄烧开的料水里煮熟即可。

匿名回答于2023-09-20 19:48:05

用火把羊头、羊蹄的毛烧干净，用水把羊头、羊蹄刮洗干净。

锅里放油，加入辣皮子，香叶，胡椒粒，生姜，花椒，老抽酱油和盐，加入开水放入羊头、羊蹄炖煮，大概要煮两个小时就熟了，时间长了比较入味。美味的胡辣羊头、羊蹄就做好了。

匿名回答于2023-09-16 21:32:03

主料

羊头1个，羊蹄1个，尖椒500克

辅料

菜籽油100克， 辣椒酱适量， 姜1小块， 葱1段， 蒜几瓣， 干辣椒几个， 花椒芽适量

做法步骤

步骤1

羊头羊蹄提前卤好

步骤2

羊头肉羊蹄切片备用

步骤3

青尖椒 洗好

步骤4

尖椒切好备用（切滚刀）

步骤5

锅烧热，辣椒焙一下，然后出锅备用

步骤6

锅里倒入菜籽油，烧到7成热，下如切好的羊头肉，煸炒大概3分钟，加入辣椒酱，蒜茸，姜末，葱白，翻炒

步骤7

在加入焙好的辣椒一起翻炒，出锅的时候 加入适量的盐和鸡精调味老抽提色，即可出锅享用了

匿名回答于2023-09-16 22:58:51

白萝卜500克，豆腐50克，葱花60克，小葱50克、姜片30克、大料50克、料酒10克、盐5克、胡椒粉及香油各适量，玉米油10克。芝麻酱5克。

匿名回答于2023-09-17 10:33:26