匿名回答于2023-09-21 08:10:32
1、看材质。市面上砧板的材质有很多，有木质的，有竹制的，还有PE材质的等等。传统上砧板多为原木横截而成，常见的有松木、楠木、桦木、檀木、枫木、榕树等，以枫木和榕树为佳，因为其木质坚硬。挑选时应注意，看整个砧板是否厚薄一致。还要看年轮，一般年轮圆正，纹路清晰而细密的为好。
匿名回答于2023-09-10 17:35:58
因为年轮的木质比较硬，更耐用。
菜板具体可以分为菜板菜墩和面板，由于面板使用的面积比较大，因此通常都是菜用直纹的木板制造，菜板特别是用于切菜或者剁肉的菜墩那就采用年轮的比较好了，年轮的是竖质的木丝，坚固耐用。
匿名回答于2023-09-11 16:48:45
