观颜色
好的红茶颜色鲜亮，颜色纯正。市面上相对灰暗的红茶，大多是在工艺过程中与机器产生过多摩擦而造成的，或者是原料选用的过于粗老也会造成颜色灰暗。
闻香气
品鉴红茶的第2步，便是香气的闻嗅，对红茶的要求，便是一定要香的纯净，
匿名回答于2023-09-23 02:20:29
1。红茶最关键的工艺是发酵，发酵程度轻形成的茶黄素就会多于茶红素
最典型的代表就是金骏眉，金骏眉中茶黄素含量较多，茶汤基本上呈金黄色。而祁门红茶的茶汤色泽为红艳明亮。
匿名回答于2023-09-18 07:30:40
