匿名回答于2023-09-23 19:49:03
匿名回答于2023-09-23 00:53:47
氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中,不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大,例如酪氨酸的溶解度最小,25℃时,100g水中酪氨酸仅溶解0.045g,但在热水中酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在,因为它们极易溶于水,因潮解而难以制得结晶
匿名回答于2023-09-23 00:55:49
1. 内源性氨基酸:人体自身合成的氨基酸,包括丝氨酸、甘氨酸、天冬氨酸等;
2. 外源性氨基酸:人体无法自身合成的氨基酸,需要从食物中获取,包括赖氨酸、色氨酸、异亮氨酸等。
此外,还有以下氨基酸衍生物:
1. 肽(peptide):两个或多个氨基酸分别通过肽键连接起来;
2. 蛋白质(protein):由多个氨基酸序列构成,根据氨基酸序列不同,可分为酸性、碱性、极性、非极性氨基酸;
3. 氨基酸盐(amino acid salt):跟无机盐一样有晶体结构的化合物,常见的有谷氨酸钠、精氨酸盐等。
匿名回答于2023-09-23 00:53:45