麦芽糊精与麦芽有关系吗？

麦芽和麦芽糊精应该属于一类的食物。但也是不同的食物。麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。

麦芽主要用于吃米饭比较多以后的一个消食,它的味甘,性非常的平和,归脾、胃经。主要功效是行气消食,同时还有比较轻微的健脾开胃的作用。

匿名回答于2023-09-25 12:31:04