步骤 2
再放上蒸好的鱼，淋上酱油
步骤 3
铺上烧肉和焖好的海螺片和鲍鱼
步骤 4
再放上虾，用电池炉热着吃，锅底放一点点鱼汤！
步骤 5
再配个花胶汤！
匿名回答于2023-09-25 18:09:09
盘菜 (适量)
辅料
盐 (适量)
白醋 (适量)
白糖 (适量)
花椒 (适量)
厨具
其它
分类
酸甜 腌 数天 简单难度
准备大盘菜一只
切去两头，把皮削干净
先在一面以1～2毫米左右的宽度切上“百刀”，不要把底部切断，再翻过另一面，跟背面的刀交错地再切上“百刀”
在切好的盘菜两面都抹上盐，盖上保鲜膜
上面压一个重物腌上一天，这时候会出来许多水
将水倒掉，上面抹上白糖，放几颗花椒，再倒上白醋盖上保鲜膜继续压重物腌制一天
盖上保鲜膜继续腌制一天
腌制好的盆菜生出了很多水也变软了
用水冲洗一下然后手撕成片，一片片有点象梳子
生抽、香醋、白糖、鸡精、麻油调成酱汁，吃的时候倒在盘菜生上即可
匿名回答于2023-09-04 07:30:05
2煮开后把水倒掉；
3锅中放入几片生姜先煸炒出香味；
4加清水，煮开后放入前面焯过水的鸡；
5加点料酒，放入几根葱，
6大火煮开后改小火慢炖1个小时盘菜底汤就熬好了。
匿名回答于2023-09-04 07:29:38
