小麦粉是不是就是干粉？

小麦粉就是干粉，因为用小麦磨成的粉晒干就是干粉

匿名回答于2023-10-08 01:40:16

干粉专业叫法是干面粉，也就是干淀粉，，不是俗称的面粉，是经过特殊加工处理的面粉中的一种。另外干面粉还有吸附异味的功能，使成品去除腥味更加鲜美。面粉是小麦磨成的粉状物，是北方人的主食，它们两个种类不同，成分不同，作用不同，蛋白质含量也不一样

匿名回答于2023-09-30 05:24:49

不是

小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。小麦粉是指中筋面粉。而面粉则有高筋、中筋和低筋之分。是高筋粉，这种面粉的颜色会更深一些，中筋粉，这种面粉颜色是乳白的，一般做中式的点心用，低筋粉，这种面粉比较适合做蛋糕等等。

匿名回答于2023-10-07 12:17:10

小麦粉就是面粉，是白色的粉末。

我们平常吃的，馒头、包子、水饺、馄饨、面条、面包、烙饼等等，主要材料就是面粉。

面粉就是用成熟小麦，磨成粉

匿名回答于2023-10-07 12:17:37