什么是小麦复合面粉？

复合粉就是把不同性质的面粉按不同的比例调配出一种新的特性的面粉来，这种面粉营养价值更高，更全面，口感也更好了。复配小麦粉一般有有两种说法，一种是指面粉的出粉率是75%，另一种说法是指面粉的灰分指标是0.75%，两种说法针对的质量基本一致。

匿名回答于2023-10-08 01:44:43