芥酸含量是影响菜籽油品质的重要因素，芥酸含量越高，菜籽油的品质越差。我国规定菜籽油中芥酸的含量应低于3.0%，联合国粮农组织及世界卫生组织对菜籽油中芥酸的含量作出的限量规定更加严苛，即菜籽油中芥酸的含量应低于2%。从芥酸含量来看，鲁花菜籽油芥酸1.0的芥酸含量较低，更加符合上述标准。
鲁花菜籽油芥酸1.0适用于不同的烹饪方法，而鲁花菜籽油芥酸2.0被优化为更适合高温烹饪。
匿名回答于2023-10-08 03:16:12
