匿名回答于2023-10-09 09:08:46
猪蹄中的胶原蛋白只存在最上面的一层皮中,即猪脚、猪皮与骨骼连接处一层黏稠状的胶质,这部分吃起来很有弹性,而且很黏。
胶原蛋白是组成人体皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的主要成分,其中胶原蛋白在皮肤中的比例高达70%—80%,对皮肤具有很好的保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等作用。
但是猪蹄中的胶原蛋白含量并没有我们想象中的那么多,除了猪蹄中含有的一小部分胶原蛋白,皮下则是大量脂肪。
而且猪蹄中的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白,它与人体需要的胶原蛋白并不吻合,单独吃猪蹄吸收利用率低,更别指望它经过消化吸收后能转化为美化皮肤的胶原蛋白。
匿名回答于2023-09-21 10:16:42