440c不锈钢的硬度非常高，拿来做刀具比较好，具有较高的硬度和耐磨性能，耐蚀性和韧性都很强。m390没有440c的材质好440c更适于做菜刀
m390韧性是低于440c vg10 rwl34这些含碳1.0%的常用不锈钢。
匿名回答于2023-10-09 11:01:37
