说明他已经是变质的了，发酵过度导致酸了。你可以加一些白糖进去提鲜，建议你还是不要的比较好，会比较安全健康些
匿名回答于2023-10-12 04:49:05
醪糟有点酸不甜怎么办
1.
加入苏打水:可以把小苏打加水煮开,也可以直接把现成的苏打水加到醪糟里。将它们一起煮,醪糟就会变甜。
2.
放入冰箱:醪糟不甜的原因之一是发酵温度太高,使醪糟更酸。可以在吃醪糟之前把醪糟放在冰箱里。温度变化会改变醪糟的甜度。
3.
加入冰糖或白砂糖:根据个人口味加入适量的冰糖或白糖,增加醪糟的甜度
匿名回答于2023-10-08 06:24:27
可以通过添加甜味剂或发酵技术来使醪糟酸再变甜。
因为醪糟发酵产生的酸味是由乳酸菌和酵母菌产生的，而添加甜味剂可以中和掉部分酸味，如蜂蜜、白糖等。
另一方面，通过调整发酵时间和温度，可以培育不同种类的微生物，进而影响其酸度和味道，达到让醪糟酸再变甜的效果。
值得一提的是，除了增加甜度外，醪糟还有很多其他的用途，如制成美食、养殖、肥料等，是一种具有多样性用途的食品。
匿名回答于2023-10-08 06:24:30
