酒糟是酿酒的副产物，是自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣，一般用作家畜饲料。醪糟是以糯米为原料经发酵而成，也称酒酿、酒娘、米酒、甜酒、糯米酒等，著名的孝感米酒就是醪糟的一种。
匿名回答于2023-10-12 04:50:36
酒糟只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大。
醪糟由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。
匿名回答于2023-10-01 17:32:34
酒糟和醪糟都是用粮食酿造的酒留下的糟粕。尽管在生活当中，大家都把酒糟和醪糟混为一谈，而且他们的口感都非常的好，但实际上他们是不同的。用大米为主要原料制作成的黄酒，留下来的糟粕称为酒糟。用糯米，而且只能用糯米，酿造酿制的酒称为醪糟酒，取出酒量后剩下的称为醪糟。
匿名回答于2023-10-01 17:32:48
二者的制作材料不同，用途不同，发酵时间不同。酒糟别名红糟，酒醅糟粕等等，是米、麦、高粱等酿酒后剩余的残渣。在某些地方把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，是一种特色美食，受人们喜爱。醪糟读音是(lao,zao)醪读二声，糟读一声。醪糟就是糯米（江米)酒。醪糟也叫酒酿，酒娘，酒糟，米酒，甜酒，糯米酒，甜米酒。
匿名回答于2023-10-01 17:32:52
