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酒糟和醪糟区别?

酒糟是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。醪糟是经糯米(又称江米)发酵而成的一种米酒。

匿名回答于2023-10-12 04:52:13


区别在于二者的制作材料不同,用途不同,发酵时间不同。 

酒糟是酿酒的副产物,是自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣,一般用作家畜饲料。

醪糟是以糯米为原料经发酵而成,也称酒酿、酒娘、米酒、甜酒、糯米酒等,著名的孝感米酒就是醪糟的一种。

匿名回答于2023-10-07 13:38:16


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