体内脂肪酸的结构特点？

脂肪酸按照化学结构定义是具有长烃链的羧基酸。一般在人体内是构成甘油三酯的成分,作用就是为人体储存和提供能量。动物和植物所含的脂肪酸多有16~18个碳原子,常见的脂肪酸有软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等。

按照脂肪酸含有双键的多少分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。按照人体内是否能够合成,分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸,必需脂肪酸就是人体需要但不能自己合成的脂肪酸,包括亚油酸、亚麻酸等。

匿名回答于2023-10-12 16:07:56