一般是0.2-1g/kg。
甲苯酸钠是人们日常生活中很常见的一种食物防腐剂，在很多食物中都含有甲苯酸钠，苯甲酸钠能够有效的防止食品腐烂，另外人们在日常生活中还会利用甲苯酸钠来染布。
匿名回答于2023-10-14 12:40:39
不能添加苯甲酸钠。
苯甲酸钠是一种防腐剂，可以用于食品杀菌防腐，但对豆腐不适用。
原因在于，豆腐制作的过程中需要用到蛋白酶来促进豆浆的凝固和成型，而苯甲酸钠会抑制蛋白酶的作用，导致豆腐变质。
匿名回答于2023-10-11 18:26:04
1. 苯甲酸钠在豆腐加工中的用量一般为豆浆中苯甲酸钠的质量分数为0.08%~0.15%。
2. 苯甲酸钠主要用于豆腐中凝固剂的作用，用的过少会导致豆腐无法凝固，用的过多则会影响其口感。
3. 除了苯甲酸钠，豆腐加工还需要使用其他原材料和设备，如黄豆、水、卫生条件符合要求的豆腐腐竹架等，这些也会影响豆腐的质量和口感。
匿名回答于2023-10-11 18:26:05
你好，苯甲酸钠是一种食品添加剂，用于豆腐的固化剂。一般来说，苯甲酸钠的用量是根据豆腐的重量来计算的，一般为0.3%~0.5%左右。具体用量可以根据不同的豆腐品种、生产工艺等因素进行调整。但是需要注意的是，苯甲酸钠属于有毒物质，过量使用可能对人体健康造成危害，因此在使用时需要遵循相关的食品卫生标准。
匿名回答于2023-10-11 18:26:05
