汇通面和普通面有什么区别？

营业时间不同，做法不同。

汇通面一般晚上开始营业到凌晨，，普通面一般都是白天营业，跟人们的一日三餐一个时间。汇通面做法归类于臊子面，还兼具热干面的特点，普通面更多是汤面或者炒面。

匿名回答于2023-10-14 12:56:12

料、汤、做法不同。汇通面是陕西咸阳的一种特色面，至所以是特色面，面粉是一样的，也只有配料、汤、做法不同而己，概莫能外，无一例外。

匿名回答于2023-10-10 16:23:55

汇通面和普通面的主要区别在于制作工艺不同，具体如下：

1. 制作工艺：汇通面采用了传统制面的手工工艺，包括面粉的选料、揉面、擀面、拉面等过程。而普通面则大多采用机器自动生产，快捷方便。

2. 面质口感：由于汇通面采用手工制作工艺，确保了面条质地劲道，弹牙度极高，口感更好。而普通面则受到机器生产的限制，难以做到汇通面的劲道口感。

3. 营养价值：汇通面中的面粉一般为本地小麦，用水也是当地山泉水，营养更为丰富。而普通面则难以保证原材料的质量，导致营养价值相对较低。

4. 价格：由于制作工艺不同，汇通面成本较高，售价也相应较贵。而普通面则成本较低，售价相对更便宜。

综上所述，汇通面和普通面在制作工艺、面质口感、营养价值和价格等方面有很大的区别。消费者可以根据自己的口味喜好和需求进行选择。

匿名回答于2023-10-10 16:23:46