陆川铁锅怎样开锅？

新买的陆川生铁锅开锅和其它生铁锅没有什么不同，你用砂纸把铁锅里外都都打磨一下防止有铁刺碰着手，然后用水把锅刷干净擦干，用炉火把锅烧热准备一小块生猪肉皮或者是鸡皮，也可以往锅里倒点食用油，把铁锅来回的擦几遍再用热水刷干净就可以用了。

匿名回答于2022-08-26 03:01:40

1、准备好一块生肥猪肉；

2.将陆川铁锅锅身所有标签去除，用流动热水洗净锅身;擦干水，将锅置于灶上，中小火烘干；

3.生肥猪肉下锅，用厨用夹住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4.随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，生肥猪肉也会变黑变小;

5.整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四;

6.生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;

7.铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油。

匿名回答于2022-08-26 02:53:32