新买回来的铁锅，其边缘都是特别锋利的，用磨刀石对其边缘进行打磨，可以防止在用锅的途中出现刮伤的现象。
除此之外，在新锅的表面会有一层防护油，通过肉眼我们是观察不到的，所以要用洗洁精将锅洗干净。铁锅清洗干净以后，用抹布把水分擦拭干净，然后把铁锅进行加热，将铁锅表面的涂层烧掉。在对铁锅进行加热的过程当中要时不时的对铁锅进行转动每一寸烧至蓝色，大约需要10分钟，等铁锅被全部烧至蓝色以后即可。烧热后的铁锅冷却以后再进行刷洗一遍。
匿名回答于2022-04-13 07:22:48
