圆白菜，胡萝卜和焯水木耳三种原料，炒制时使用色拉油，加葱花和蒜末爆香，炒制时大火不断翻锅避免糊底。加入田老师白菜料包，实际就是盐，味精等，需要预先用水化开，出锅点香油。要求白菜，不能有硬梆，大叶，口感清脆。
匿名回答于2021-11-13 15:40:51
