在家烤肉要怎么做才色香味俱全？

在家里做，首先要浸泡2小时，去除异味和血水，然后泡葱姜蒜水浸泡1小时冷藏入味，取出后涂抹五香粉，孜然香料，盐糖，胡椒粉。

切片或整块，烤盘普洋葱刷油，烤制15分钟后，翻面，刷油刷蜂蜜，再烤制15分钟。牛羊肉都可，鸡肉时间减半，搭配蔬菜，水果。美餐一顿，可解烦闷。诸君见笑

匿名回答于2021-06-02 03:01:10

居家烧烤需要的是氛围，人间烟火，才是最好的融合。只有人与境配上静心烧烤的色，香，味俱全的羊肉，牛肉及丰富的素菜才完美。在共同参与进来的烧烤中，感受温度，烟火，还有那通过加热飘升的股股香味，举杯共饮一杯冰冰凉凉的啤酒，那叫一个美。

匿名回答于2021-05-31 17:31:19

在家做烤肉，要把烤肉做的色香味俱全，就需要我们先把烤肉腌制一下，然后再准备一些烤肉的一些调味料，然后我们再准备一些香葱，香葱的主要目的是为了调节我们的一个。烤肉的时候的一个香味，因为葱香味的话是非常香的，所以在烤肉的时候，在烤肉过程中是需要放一点香葱的。这样我们的烤肉看起来就会色香味俱全了。

匿名回答于2021-05-31 07:46:46

在家做烤肉，选对腌料很关键。

烤肉受到大家喜欢，主要原因有两点，一是味道香，二试解馋。烤肉的烹饪方式和其他东西有些不同。首先将各种调味料提前腌制入味，这样烤出来的肉片吃起来才会香，在烤熟的基础上再撒上适量的烤肉蘸料，在平底锅提前预热1~2分钟后，再在底部刷上少量的食用油。油热后，再将腌制入味的花肉片逐渐摆入进去，全程保持中小火慢煎。直到将肉片煎至两面金黄酥脆为止。

匿名回答于2021-06-02 06:08:11

在家里烤肉肯定是色香味俱全的，还能吃的开心。但是首先装备得齐全，那种烤肉的锅得准备好，其次就是买一些自己喜欢的素菜和肉类的食物。素菜有生菜，丸子，土豆片，藕片等等 肉类的话，有鸡肉，里脊，猪肉，鸡翅等等。烤肉的话直接烤着吃，味道是不怎么好的，要先把肉洗干净，切好，用大碗装起来，然后用各种调料给腌制好，放一段时间再放上去烤，这样的肉比较有味道一些。

最重要的一点是是 吃烤肉一定要用生菜包着吃，生菜可以解腻的。在家里烤肉的话肯定是比外面吃烤肉要实惠，方便很多的 又能够吃个够。

匿名回答于2021-05-31 04:04:48

在家烤肉首先把肉买回来，猪肉或者羊肉跟猪肉。把肉用油，洋葱，孜然，姜，盐，辣椒面，耗油少量淀粉，各种调料腌制几个小时，提醒一定要放洋葱，有洋葱看出来的味道那叫一个香，当然烤肉的烤炉，穿窜窜的签子，还有刷子剪刀盘子要提前备好。烤肉时火不能太旺以免烧焦，休假时可以带上亲朋好友，找一个有山有水的地方，享受一下大自然的美，吃着美味也增加了亲情跟友谊。

匿名回答于2021-05-31 07:37:56

1、把五花肉处理干净，切成薄片。

2、放入大碗里，添加辣椒面、生抽、耗油、烤肉腌料以及大蒜、生姜和料酒，抓匀腌制半个小时入味。

3、烤箱提前预热好，190度上下火中层烤20分钟，期间翻个面确保受热两面熟透。刚烤出来的五花肉特别的香，尤其是把大部分的油脂都烤出来了，吃着不会很腻，我最喜欢的一种吃法就是配上生菜和大蒜，一口下去美得很。

匿名回答于2021-06-02 07:16:24

1、主料：火腿肠2根、金针菇100克、土豆1个、鸡肉串200克。

2、辅料：大蒜4瓣、熟白芝麻1勺、小米辣4个、生姜5克、蚝油2勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。

3、做法：

（1）准备好所需食材，金针菇清洗干净，切掉尾部备用，而土豆削皮切成5mm左右薄片备用，香肠打花刀方便入味，最后将生姜、大蒜、小米辣切碎即可。

（2）先将烤盘垫好锡纸，然后将所有食材平铺至烤盘中。

（3）锅内倒入稍多的食用油，然后加热至冒烟。

（4）蒜末碗中，加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻后，再将热油分3次淋入，每次淋入后用筷子稍微搅拌均匀，争取将所有食材都用热油淋到，彻底激发出香气或者辣味，然后倒入生抽、老抽、蚝油、白糖搅拌均匀。

（5）将调好的煎至均匀的淋在食材上。

（6）放入烤箱中，180度烘烤25分钟左右。

（7）烤好后取出烤盘，均匀撒上葱花即可。

匿名回答于2021-05-22 08:08:23

在家烤肉要怎么做到色香味俱全，其实在家如果要做烤肉，只要记住以下几点，首先肉选择五花是最好的，烤出来有油脂让肉更香，其次一定要买一些比较好的腌制料。提前将肉腌制好，多用一些时间和腌制料，用烤炉烤的时候一定要有耐心千万不要将火调到最大图省事。要多翻几次才好。

匿名回答于2021-05-31 12:02:49