1/3
首先把里脊肉切成1厘米厚的片，在凉水中浸泡15分钟，反复把血水洗净。然后用醋和苏打水的混合汁反复揉搓肉片3-5分钟，然后洗净。
2/3
然后把处理好的肉片倒入碗里，放入（一品鲜酱油2克+生抽酱油2克+耗油2克味精1克+盐2克）腌制5分钟，之后放入鸡蛋清，淀粉抓匀，放入油锅划熟。
3/3
另起炉灶，放入香油+色拉油，依次放入葱，姜，蒜爆锅。倒入玉兰片轻轻翻炒，然后放入划熟的肉片继续翻炒，与此同时把剩余的（一品鲜酱油3克+生抽酱油3克+耗油3克+味精1克+盐3克+5克糖+水50克）入锅，大火烤汁即可盛入盘中。
匿名回答于2021-12-20 20:20:52
做法
1、先将羊肉切丁，加入孜然烤肉料腌制4个小时左右。
2、把腌制好的羊肉，穿串，刷上一层油，放入烤箱，220度烤25分钟。
3、25分钟后就可以出锅了，然后我们可以适量点缀蔬菜，撒上自己喜欢的椒盐，孜然粉之类的。
匿名回答于2022-08-26 06:41:03
