带把肘子作为一道经典名菜，菜形别致，配料多样，制作讲究，工艺复杂。以香味突出，色、香、味、形俱佳著称。色泽枣红，如把柄，故称"带把肘子"。它的用料别致，不同于其它肘菜。肘子带骨带蹄，成菜如丘，造型别致、丰满，堪称"盘中一王。历经改进带后的带把肘子久盛不衰，香醇酥烂，肥面不腻，肘皮胶粘，妙不可言。
2、八宝辣子
八宝辣子是蒲城最传统的一道菜，也是当地宴席上必不可少的一道菜。配料众多，故名“八宝”。有三样是不可少的，一是辣椒面，二是咸菜丁，三是大肉丁。其他可因季节不同，就地取材，再加入别的料。最终成品颜色红、绿、白、黄、黑，煞是热闹好看，口感也会“群星荟萃”，那香、那味，直叫人流口水。近年来，八宝肉辣子经不断改良，已不仅是蒲城人的绝活，更是陕西乃至全国人民向往的美味。
匿名回答于2022-08-21 01:50:43
匿名回答于2022-08-21 01:56:57
1.八宝辣子
2.椽头馍
3.高力肉
4.地软包子
5.面辣子滞
6.红苕面饸饹
7.水盆羊肉
8.刺荆面
9.棒棒馍
10.油糕
匿名回答于2022-08-21 02:01:01
1. 八宝辣子 ：
2. 椽头馍 ：有二百多年的生产历史。以渭北优质小麦制作而成。
3. 高力肉： 蒲城名菜。
4：带把肘子 ：带把肘子作为一道经典名菜,菜形别致,配料多样。
5：鱿鱼汤 。
6：蒲城水盆羊肉。
匿名回答于2022-08-21 01:59:03
