要想饺子做的好吃，必须要把饺子馅调制好，把买来的肉洗净，要粗切细剁，这样肉馅也容易剁碎，省时省力，馅剁好后依次放入料酒、葱姜末、盐、生抽、十三香和老抽调均，接下来就是和面，和面水里放少许盐，这样做出的饺子下锅不易烂，擀饺子皮包上馅就ok了。
匿名回答于2021-08-14 02:27:19
做饺子首先要和面，选适量的面加水，用手搓揉成团，然后是拌馅儿，选自己比较喜欢吃的馅切碎切末加入盐糖鸡精生抽调味，把活好的面搓成圆形条状，切成段，用擀面杖擀成圆形的面片，用筷子或者勺子夹着脚线包入面皮中，捏成各式各样的饺子形状，锅中烧水，水开后下入饺子，反复沸腾，加入凉水煮五分钟左右即可，配上自己喜欢吃的料汁
匿名回答于2021-08-14 02:02:08
家里喜欢吃韭菜虾仁馅：虾仁、瘦猪肉、鲜韭菜各150克，姜末适量，盐，味精，老抽，生抽，五香粉少量，花生油适量，香油少量。制作方法：
1.将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油（老抽）适量淹制20分钟以上；
2.虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油（生抽）、料酒淹制20分钟；
3.将韭菜洗净切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀，韭菜虾仁饺子馅即成。
匿名回答于2021-08-14 02:26:29
做饺子，首先取五百克面粉，一百八十克水和面，首先，用筷子顺着一个方向搅拌均匀后，用手来揉面，揉均匀了，多揉一揉面包饺子不容易露馅，赶皮也好赶，包也好包，包出来的饺子不容易露馅还好吃，和完面多省一会，这样也好包饺子，面也柔软好吃
匿名回答于2021-08-14 02:12:31
饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。饺子这样做最好吃:
韭菜鸡蛋饺子
准备食材如下：饺子皮适量，韭菜100克，木耳30克，鸡蛋1个，蒜5克，盐2克
具体做法如下：蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝，鸡蛋一个打散，食用油5毫升，倒入鸡蛋，翻炒成熟，出锅，倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐2克，搅拌均匀，用饺子皮将馅包成饺子，锅里加水1.5L，煮沸后倒入饺子，待饺子飘起后继续煮1分钟即可出锅！
匿名回答于2021-08-14 02:21:19
饺子是中国人餐桌上传统的美食，好吃，特别好吃，一说都想流口水了。饺子是用面皮裹上馅制作而成。白面要加水活成面团，包制时做成一个一个的小面剂子，用擀面杖擀成一个一个圆的面皮，把制作好的饺子馅包在面皮里，将放好陷的面皮用手捏住，不让陷漏出，在下入烧好的开水锅里，煮几个开滚，用手按按检查一下熟了就可以吃了。以上就是饺子的制作。
匿名回答于2021-08-14 02:37:22
饺子是中华民族的传统美食，也有很多的寓意，团圆的饺子，好吃不过饺子，过年的饺子，催生的饺子，饺子的做法很简单，可以自己合面擀皮，也有现成的饺子皮，你只要准备好馅料就可以了，可以做成三鲜馅的，虾仁，鸡蛋肉，也可以牛肉胡萝卜，猪肉大葱，等，包好就可以下锅煮了，饺子开锅漂上来就熟了。
匿名回答于2021-08-14 02:47:42
饺子这样做，将一斤全麦面粉放入容器，打一个鸡蛋，放适量的酵母，加入一定的水，将面和成不粘手即可。然后蒙上保鲜膜，把面醒二十分钟左右，然后擀成薄薄的面皮。
准备韭菜一百克，猪肉两百克，猪肉剁成肉泥，韭菜切成碎段。将馅适量放入面皮里，沿着面皮边捏捏即可。
匿名回答于2021-08-14 02:21:05
准备食材：新鲜五花肉、蚝油、白糖、香油、葱、五香粉、还有油盐。
第一步：先将猪肉清洗干净，然后用刀剁成肉泥备用，再把葱过凉水洗净后，切成葱花备用。
第二步：准备调料碗，在碗中放入切好的肉泥，然后再加入少许食用油、葱花、五香粉，用筷子搅拌均匀，或者用手抓匀都可以。
第三步：接着再依次加入少许蚝油、白糖、香油，再次搅拌均匀放置一旁，这个饺子馅料就调好了。做出来味道大升级，绝对超出你的想象。
匿名回答于2021-08-14 02:19:11
