油酥是用生有把面粉炒熟，在烙饼用，饼吃起来酥脆口感好。
匿名回答于2024-05-16 16:09:36
油酥是面油五香粉调和的，用熟油做油酥最好
匿名回答于2024-04-22 18:40:56
油酥是熟油做的。油酥是用熟油加白面调和而成的。油酥做油饼时用来隔层用的。烙油饼时加油酥可以烙出多层油饼，也可以烙出千层饼。油饼层次越多口感越好。要想好吃做油酥时必须用热熟油泼到生白面上面，调和一下即可使用。油酥烙饼都得用。
匿名回答于2024-05-04 07:32:37
熟油。油酥就是用熟油和白面按1:1的比例调和而成的。它主要用于烙饼，做点心等面食时起层用的。用的时候首先把面要擀成面片，然后把油酥刷在上面，油酥一定要刷的均匀，把面片卷起来或折叠起来都可以，最后再把这个面整理成你想要的形状就可以了。
匿名回答于2024-05-04 07:33:13
