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qkzjy0001s是什么标准白酒?

Q/HTJY0001S是贵州省某公司配制酒产品的企业标准。本标准适用于酱香型白酒(或浓香型白酒)为酒基,以人参(人工种植)、松茸、枸杞等为泡酒料,经原料预处理、浸泡、过滤、勾调、贮存、包装等特殊工艺制成的配制酒。本标准经国家行政管理部门规定程序备案并公开发布,标准规定了配制酒的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。

酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。

匿名回答于2024-05-26 08:38:09


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