麻辣鲜执行标准？

答：麻辣鲜执行标准为：Q/ZWST 0009S-2017 《麻辣鲜调味料》。本标准规定了麻辣鲜调味料的分类、要求，以及试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。

匿名回答于2024-05-26 11:16:04

麻辣鲜是一种四川特色的美食，并且在全国范围内受到了广泛的关注和热爱。其执行标准包括食材的选用、烹制的技巧、口味的调配等方面。

对于食材的选用，必须保证其新鲜、优质且符合卫生要求；在烹制的过程中，既要保持食材原味的基础上，又要让食物有麻辣的特色味道；同时，还要根据不同的口味需求来进行调配，让每位食客都能够在享受美食的同时获得满意的味觉体验。总之，麻辣鲜的执行标准要求食品方面的卫生保证、技术方面的精湛处理，还包括了倾听和满足顾客需求等多方面的要求。

匿名回答于2024-05-25 03:42:27

可能因生产厂家不同而有所差异。例如，王守义十三香麻辣鲜的执行标准为SC10337028309990；留香麻辣鲜的执行标准为GB/T15691。

匿名回答于2024-05-25 03:42:46

麻辣鲜作为一道具有地方特色的美食，其执行标准主要包括以下几个方面：

首先，选用新鲜的原材料，如鲜嫩口感的鸡肉、鸭肉或鱼肉等；

其次，采用传统的麻辣调味，添加各种香料和辣椒，要求口感辣中带麻，香味浓郁；

再次，烹制时要掌握火候，让食材不过度煮熟而保持鲜嫩；

最后，制作完成后，麻辣鲜应具有色泽鲜艳、香味浓郁、口感麻辣可口、不油腻等特点。总之，麻辣鲜的执行标准要求食材、烹饪和口感达到最佳状态，以保证食品的品质和美味。

匿名回答于2024-05-25 03:42:25