用料
五花肉9斤
盐100克
小米椒、红线椒各250克
做法
1.将五花肉皮放在锅上，烧到样焦黄即可
2.用水清洗一下，然后沥干水分
3.切成1厘米厚度的小方块
4.全程用大火将五花肉里50%的油煸出来
5.做坛子肉需要一个非常重要的酱，我选了一半的线椒和小米椒
6.将辣椒切成段，放入搅拌机中，加入凉白开，打成酱
7.加入100g的盐，充分拌匀
8.将酱料和肉一起拌匀，封坛20天左右
匿名回答于2022-06-15 01:35:12
