农村小面粉厂麦麸重的原因是因为使用的机械是老式的小机器，出粉率低，麦麸上还有部分淀粉未能完全剥离并磨成面粉，而面粉的比重比麸皮重，所以感觉到小面粉厂生产的麸皮特别重。
而先进的面粉加工大设备就不一样，它能将麸皮和淀粉较大程度的剥离，出粉率高，麦麸中淀粉少，麦麸自然澎松些，比重也就轻一些。
匿名回答于2021-08-28 23:28:05
