1、先生，我们这里不允许自带酒水 2、先生，不好意思酒店规定客人不能自带酒水，不然则加收20%开瓶费。
3、先生，自带酒水也可以，不过要加收20%开瓶费。 问题诊断： “先生，我们这里不允许自带酒水”，这种说法过于直接，没有给客人台阶下，会让客人感觉很没有面子，从而会激起客人与我们的对抗。“先生，不好意思酒店规定客人不能自带酒水，不然则加收20%开瓶费。”和“先生，自带酒水也可以，不过要加收20%开瓶费。
匿名回答于2021-09-13 05:37:27
答:酒会中如有客人需要酒单中未备的酒水，工作人员应该这样处理，首先应该态度非常诚恳的向酒会中的客人表示深刻的道歉，解释一下酒单中未备他需要的酒水，然后再向他推荐酒单中的其它酒水，向他详细的说明哪种酒好喝，相信客人是会理解的。
匿名回答于2021-09-13 07:19:42
在酒会中因为有很多客人，他是不按套路出牌的，毕竟你们准备的和别人想要的可能不是一样的酒水，所以说在酒会中如果有客人需要酒单中没有准备的酒水，那工作人员不可以说我们这里没有，所以说我们要想方设法给客人给他外卖也好或者是去卖也好，尽量满足客人。
匿名回答于2021-09-13 05:42:24
1. 宾客用餐完毕又剩余酒水需寄存在餐厅的，餐厅员工应为其提供酒水寄存服务。
2. 寄存酒水必须填写存酒卡，一式两联，一联贴于存酒酒瓶上，另一联交与宾客保存。
3. 酒店原则上为宾客存酒期为3个月，对于高档白酒或洋酒，最多为宾客保存6个月，超出存酒期，酒店将对该酒进行处理，存酒期间酒水出现任何质量问题，酒店概不负责。
4. 寄存酒水被宾客饮用完毕后，需由当班服务员签字确认。
5. 对于各餐厅经宾客确认不再需要的酒水，由各餐厅主管以正式手续交接给酒店酒水管理员进行处理。
匿名回答于2021-09-13 05:46:31
