肥肉分两种,一是纯肥膘没有瘦肉的,一个是肥瘦相间的五花肉。
匿名回答于2021-05-09 03:49:10
第1种五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的
第二种前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强
第三种前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥
第四种奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差
第五种颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分
匿名回答于2021-05-09 08:16:18
