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扯面与拉面的区别?

想象一下这两个字读音 拉~~~~(面是比较长),扯!(面比较短)

匿名回答于2019-12-03 01:42:57


拉面:又叫做甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州牛肉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等。抻面:又称拉面、大拉面,是一种独特的传统面食。滑爽筋道,鲜香清口,独具风味。既是面条的一个品种,又是面点制作的传统技术。

匿名回答于2022-02-18 16:14:17


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