具体如下:
1.买一袋原装浆水做引子，如果买不到，可用醪糟汁或白醋代替。
2.净锅加水烧开，放入胡萝卜丝、莲花菜丝、芹菜段，焯10～20秒，捞入干净盆中晾凉。
3.盆子要干净，无油无水，有盖子。
4.碗中放一勺玉米面，一勺白面，加适量清水搅拌均匀。
5.净锅加水煮沸，倒入面汁，搅匀煮熟。稀稠皆可，水量视盆子大小，酌情添加。
6.将面汁放10分钟左右，倒入盆中
7.待降至温热不烫手，放入浆水（引子）。盖上盖子，放温暖处发酵24小时。
8.成品。装入瓶中放阴凉地方保存。
匿名回答于2022-06-19 08:56:17
