1.把鸭翅洗干净，去掉表皮杂质
2.锅内倒入少许料酒，把刚才去过表皮杂质的鸭翅煮一下，进一步去除杂质和血
3.配腌制的汁：生抽，老抽干辣椒，葱姜蒜，花椒水，红糖，蚝油，八角，陈皮，香叶
4.腌制30分钟
5.腌制好以后上火煮45分钟，开小火
6.重新拿一个锅，放入，红糖，生抽，老抽，蚝油，把刚才煮好的汁要两勺。
7.开小火放入煮好的鸭翅
8.翻炒收汁即可。
匿名回答于2022-03-26 11:23:14
烤肉料20克
辅料
水10毫升姜1块芝麻1茶匙
步骤1
鸭翅洗干净，姜磨碎。
步骤2
烤肉加水化开。
步骤3
把鸭翅放进去拌匀，放冰箱冷藏腌制3小时以上。
步骤4
预热烤肉功能。
步骤5
把鸭翅放进去烤，盖上盖子一分钟。
步骤6
刷上腌肉汁。
步骤7
翻过来继续刷烤肉汁，盖上盖子一分钟。
步骤8
再刷烤肉汁再翻过来，开盖烤至熟，撒上一些芝麻吃味道更香。
匿名回答于2022-05-31 05:42:50
主料:鸭翅8个
辅料:姜5片，葱4段，花椒30粒左右，八角3个， 料酒3汤匙，酱油1汤匙，盐1.5汤匙，冰糖1大把
— 烹饪步骤 —
1· 食材准备：鸭翅8个、料酒1勺、酱油2勺、卤水汁3勺，干辣椒4个，蒜头3瓣，香叶4片，桂皮1片，八角1个
2· 准备料酒、酱油、卤水汁
3· 热锅，放入花生油
4· 油热，放入干辣椒，蒜，香叶，桂皮，八角炒香
5· 小火炒出香味
6· 放鸭翅一整盘倒进去炒
7· 炒一会，等快干的时候放水煮
8· 前后差不多一个小时
9· 盖盖焖煮片刻
10· 入味收汤汁
11· 装盘
匿名回答于2022-08-21 05:00:06
