黄豆酱烧鸭翅怎么做？

让小女子来回答，准备好黄豆酱鸭翅膀，一般五百克的黄豆酱可以烧差不多七八斤鸭翅膀了，鸭翅膀放姜酒，先拌好淹半小时，锅里倒油爆大蒜黄豆酱，再加五香南乳一起爆香后加入鸭翅膀炒几分钟，然后加入啤酒没过鸭翅膀，大火烧到汁水干为止，基本上就已经香喷喷咯，就OK啦！

匿名回答于2022-05-24 01:23:27

鸭翅：2斤；姜、蒜：适量；黄豆酱5小勺；黄冰糖、白酒：适量；南乳：1小块。

步骤1

鸭翅清洗一下，砍大块，沥干水备用。

步骤2

姜1块和大蒜4瓣拍一下，备用。

步骤3

热锅放油，把姜蒜放锅里爆香后倒入鸭翅，炒干水，放一点白酒继续，炒到出油就放入5勺黄豆酱和南乳块和冰糖，炒出香味，放入清水没过鸭翅就可以盖上盖子焖煮了。

步骤4

大火烧开后，转中火继续焖，焖煮的过程中适当翻炒一下。

步骤5

焖干水后，翻炒一下，就可以装碟子食用了。

这道菜不用放酱油和盐，黄豆酱和南乳里面已经有盐味，量放得也多，所以不放盐和盐油，黄豆酱和南乳的咸味已经够了！

匿名回答于2022-05-24 23:50:54