步骤2
烧开适量水，将牛蹄焯一下
步骤3
捞起沥干水
步骤4
热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香
步骤5
倒入胡萝卜煸炒片刻
步骤6
倒入牛蹄翻炒均匀
步骤7
调入酱油、蚝油
步骤8
调入白糖
步骤9
撒些黑椒粒、加上一大勺清水（约6碗）拌匀
步骤10
遮上锅盖大火煮沸后
步骤11
转入砂锅中，调成小火煲90分钟，煲至汤汁剩下一点点。
匿名回答于2022-05-10 03:29:33
牛蹄1个
辅料：
油1汤匙
盐10克
生抽1汤匙
料酒1汤匙
葱适量
青椒1个
做法：
步骤1.主料： 牛蹄
步骤2.把牛蹄切块
步骤3.牛蹄凉水入锅，加适量料酒。烧开后煮2分钟
步骤4.捞出冲洗干净备用
步骤5.热油，炒香葱花
步骤6.放入配料青椒翻炒均匀
步骤7.放入牛蹄翻炒
步骤8.加适量生抽
步骤9.加适量清水，烧制5分钟
步骤10.加盐调味
步骤11.炒匀即可关火
步骤12.出锅装盘
匿名回答于2022-05-10 04:37:53
