看个人喜好，牛腱子比较有嚼劲，比较难咬，且没有太多的肥肉，几乎全部都是瘦肉。而牛后腿肉相对来说更好咀嚼，肌肉比较多，肉质也比较结实，而且脂肪含量也不多。
匿名回答于2020-11-07 21:30:31
如果牛腱子肉和牛后腿肉相比，那当然是牛腱子肉更好吃，这是因为牛腱子肉更嫩，就像吃老鼠肉一样，一股一股的吃起来软嫩，而且有嚼劲而牛后腿肉了，这比较粗，比较窄，口感要比牛腱子肉差了很多因此，牛腱子肉和牛腿肉相比的话，那当然，无论是口感还是其他原因，都是牛腱子肉，比牛腿肉好吃
匿名回答于2021-12-11 05:28:11
牛腿肉和牛腱子肉都是非常普遍的，牛腿肉的肉质更加紧凑，吃起来有嚼劲，比较适合牙口好的人，但是相对于来说，牛腱子肉的肉质煮好以后会更加的软辣，所以我觉得牛腱子肉的口感吃起来会更好吃一些。在我们家这边牛腱子肉会更贵一些。
匿名回答于2022-07-09 02:16:04
