然后在把红尖椒、绿尖椒切碎，起锅烧油、放入切碎的红尖椒、绿尖椒煸炒均匀，烹入蚝油，加入金黄酱。
随后改用小火熬制、慢慢的搅拌均匀，这时酱和油溶解在一起，这个过程叫油入酱。
最后加白糖、味精调味，小火熬制到辣椒酱发亮，这时油和酱分离，这个过程叫油出酱，熬制完成就可以关火了。
匿名回答于2022-02-24 22:29:53
