匿名回答于2022-08-23 06:22:55
1、食用油性质：在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。
2、食用调和油性质：根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。
特点不同
1、食用油特点：由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，普通食用油以植物油为主，包括菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(芝麻油)、葡萄籽油、核桃油等，牡丹籽油等。
2、食用调和油特点：一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油
匿名回答于2022-08-23 06:28:52
