白菜：生吃白菜会获得丰富的维生素C和维生素U，有利于防止消化道溃疡。生吃的方法很多，如糖醋白菜丝，白菜丝拌粉丝，再佐以豆腐皮、虾皮、熟肉丝，加上香油、酱油、醋等，会使菜肴味道更加鲜美。 萝卜：生吃萝卜不仅能获得维生素C，还有解油腻、助消化的功效。生吃萝卜的方法也很多，如糖拌萝卜丝、粉丝拌萝卜丝，还可削皮当水果吃，甜脆清香可口。萝卜稍加些盐，配上香油就是一道很好的下饭小菜。 莴苣：莴苣生拌味道清香，脆嫩如黄瓜，不仅味道鲜美，营养丰富，而且能补睥益气，生津液，增食欲。 黄瓜：生吃甘凉清脆。生吃方法很多，既可整根当水果吃，清爽解渴，又可切片、块、丝，与各种作料、粉皮、粉丝、熟肉丝、鸡丝、豆腐皮等，配成各种凉菜。 番茄：番茄营养丰富，味酸带甜，生吃时配上糖，会使味道更美。由于维生素C对心血管有保护作用，因此，老年人、心脏病和高血压患者，如能每天都吃二三个，对健康很有裨益。但不要吃尚未红透外皮发青的番茄。 芹菜：是营养价值较高的蔬菜，含维生素P尤其丰富，具有保护血管和降压作用，生吃效果尤佳。生吃既可凉拌，又可与胡萝卜、白菜丝、香菜等放在一起，加些精盐、香油，做成五花小菜，非常可口。 此外，还可以生吃的蔬菜有大葱、大蒜、菠菜、茭白及玉藕等。 生吃蔬菜一定要新鲜，其次是清洗、消毒、去皮，第三是要使用经过消毒的菜板和刀。1.黄瓜 黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。 2.西红柿 西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。 3.柿子椒或尖椒 辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。 4.芹菜 芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。 5.大白菜 大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。 6.茄子 茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用 黄瓜、苹果
匿名回答于2020-04-12 20:44:38
西瓜，黄瓜，哈密瓜，香瓜，苦瓜，
匿名回答于2021-11-03 06:53:04
木瓜可以生吃。木瓜不仅含有丰富的维生素，还能够美容、丰胸。另外吃木瓜还有治疗发烧的作用，木瓜果实中的有效成分能够保护吞噬细胞，提高其杀菌的作用。
木瓜所含的蛋白分解酵素，能够补充胰脏和肠道的分泌，补充胃液的不足，帮助分解蛋白质和淀粉，有利于消化。建议平时注意营养均衡，避免挑食。
匿名回答于2021-11-03 06:33:05
可以生吃的瓜果有很多，像黄瓜、西红柿、甜瓜、胡萝卜、苦瓜、哈密瓜、香瓜、木瓜、西瓜、凉薯、洋葱、白萝卜、佛手瓜等。
黄瓜、凉薯、佛手瓜生吃起来口感清脆，爽口，是夏季降暑的好食品。
西红柿又叫番茄，既可以当水果也可以当蔬菜，生吃也可，口感酸甜清可口，还可以补充维C。
苦瓜一般都不喜欢吃，但它属于那种“良药苦口”吧，对我们的身体大有益处，生吃的话，我一般都是榨汁起来喝，有利于减肥，帮我们排毒。
哈密瓜、甜瓜、香瓜、木瓜和西瓜都是水果，肯定是能够直接生吃的，口感也就不用多说了，都是甜蜜多汁的。
洋葱可以生吃，也可以用来煎鸡蛋，不过我没有这样吃过，感觉眼泪会憋不住。
白萝卜生吃口感有些辣辣的，但是可以把它腌制成酸辣萝卜丝，时不时的来上两口，特别开胃，有时候我就拿它当早餐的小菜。
匿名回答于2021-11-03 06:49:15
太多了大部分的瓜果都可以生吃，本地区特产的西瓜，香瓜，打瓜，黄瓜，烧瓜，生吃都非常好吃，瓜类属于凉性食物不能多吃，而丝瓜，冬瓜，南瓜都不可以生吃，必须做熟了吃，与温热的食物搭配一起吃更加富有营养，比如羊肉丸子冬瓜汤适合在冬季吃，温补身体。
匿名回答于2021-11-03 06:52:17
适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。
生吃黄瓜最好不要削皮，而西红柿也不要烫了剥皮，因为烫了以后维生素 C便发生变化，吃起来发酸。
而生吃莴苣最好是先剥皮、洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌 1～2小时再吃。不过，生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一，提防“病从口入”。在生吃瓜果蔬菜时，必须进行消毒处理。凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌。
匿名回答于2021-11-03 06:55:29
可以生吃的瓜果有:苹果、香蕉、梨子、橘子、柚子、火龙果、龙眼、菠萝蜜、榴莲、橙子、草莓、蓝莓、芒果、葡萄、荔枝、樱桃、无花果、杨桃、水蜜桃、人参果、香瓜、西瓜、李子、冬梅、冬枣、猕猴桃、哈密瓜、脆柿子、牛角瓜、甜角、菠萝、枇杷、石榴、山竹、山楂、百香果、柠檬、姑娘果、红毛丹、桑葚、雾莲、牛油果、圣女果、杏子、释迦果等还有很多
匿名回答于2021-11-03 07:07:03
答苹果，香蕉，梨子桔子，西瓜地瓜，黄瓜，香梨，火龙果，还有柚子人参果蛇果新疆哈蜜瓜西瓜苦瓜白柚子和红柚子还有菠萝和菠萝蜜还有山楂石榴还有荔枝葡萄橙子还有草莓柠檬猕猴桃桃子香蕉杨桃大木瓜还有大个的大亚梨紫皮梨还有大榴莲
匿名回答于2021-11-03 07:08:48
