1. 与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人；
2. 烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜；
3. 做饭时放少许百里香粉末，饮酒时在酒里加几滴百里香汁液，能使饭味、酒味清香馥郁；
4. 用作汤的调味料，可使汤味更加鲜美。
5. 百里香的天然防腐作用还使其成为肉酱、香肠、焖肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂，罗马人制作的奶酪和酒也都用它作调味料。
6. 其花的煎剂或流浸膏可作为支气管炎或其它呼吸道疾患的保护剂及神经炎或脊神经根炎的止痛剂。 烹调用途：用于肉类烹制及汤类的调味增香。亦用作香肠和火腿的加工调制。为法国菜必备的香料。
匿名回答于2020-09-02 05:32:07
在欧洲地区，是直接将百里香与其他调料混合，放入肉馅或塞到鸡肉中，进行烤制的。
匿名回答于2021-05-12 22:00:23
百里香烤肉的做法
1. 将准备好的洋葱、西红柿、青红椒和蘑菇洗净后切成块备用。
2. 将五花肉洗净后，沥干水分，切成大片备用。
3. 将五香粉、盐、糖、老抽加适量的水调成酱汁。
4. 将酱汁刷到肉片上，放入保鲜盒中，摆放整齐，盖上盖子放进冰箱两小时以上。
5. 在烤盘上刷油，将蔬菜摆放好，加入少量的盐拌均。
6. 将肉片整齐的摆放在蔬菜上，上面放入新鲜的百里香。
7. 放入烤箱中烤制即可。
匿名回答于2021-05-14 08:01:15
百里香调料是一种很好烹饪材料。将百里香调料与其他的酱油，盐，鸡精等常用调料一起混合使用，若涂抹在鸡肉和鸭肉上烘烤，香飘十里，吃起来津津有味，不亚于“北京烤鸭”味道；
若烹饪鱼肉和牛肉时，放少许百里香调料可以有助于去腥；若煮饭时候，放少许可以有助于饭香四溢：若亲朋好友相聚把酒言欢，饮酒时放一些在酒中让酒更清香甘甜，回味无穷。
百里香调料还有神奇的药用价值，不仅能有助于醒酒，助消化，抗防腐，通便利尿等疗效，譬如用新鲜的百里香叶子，制成调料泡成花茶饮用；百里香调料可以疏解醉酒后头晕头痛，还可以增强免疫力，激活大脑细胞，提高记忆力和专注力，有利于青少年身心发展；洗澡时放入可以百里香调料提神醒脑，沐浴后伴随着迷人的清香！百里香调料的用法值得大家学习，使我们生活更有滋有味。
匿名回答于2021-05-19 20:49:32
如果你在平时炖鱼的时候用惯了常见的五香料，不妨尝试一下这种异域的味道，吃起来肯定大不一样。
百里香还有一种用法就是调馅，各种肉馅都可以加入百里香的粉末，如同传统的五香粉那样简单，只需要不多的量，就能起到明显的增香作用。
匿名回答于2022-07-06 01:34:27
