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选择3肥7瘦五花肉先切成片
2
然后开始剁肉馅，切姜末
3
肉馅和姜末一块再剁细
4
剁好的肉馅放大碗里倒进老抽生抽，撒上味精，十三香和盐，朝一个方向搅拌匀
5
把柠檬挤出汁在肉馅里，剩下的切片与葱姜花椒一起用开水烫半个小时，晾凉
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凉透后的碗汁水倒进肉馅中，朝一个方向搅拌
7
最后淋香油轻松拌匀，就调好了，可以冷藏，过会儿和面包饺子吃了！
匿名回答于2020-12-29 05:46:27
猪肉200g
白菜200g
小葱2根
香菜2根
姜3片
盐1勺
生抽15ml
麻油15ml
做法:
1、将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。
2、然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。
3、再加入白菜碎末，往一个方向搅拌，搅拌至白菜和猪肉末完全混合在一起即可。
匿名回答于2021-05-17 03:01:26
面粉400g、猪肉半斤、大葱适量、水200g、食盐一勺、生抽适量、料酒适量
做法
1.首先准备一块新鲜的猪前腿肉，将其洗净，切块。
2.将猪肉块、大葱段、姜片放入绞肉机中搅成泥状。
3.再把调料放入肉泥中拌匀。
4.准备一杯凉白开，左手将凉白开缓慢倒入调好的肉馅中，右手在肉馅中不停的搅拌，当凉白开和肉馅完全混合后就行了，多加这一步，做出来的肉馅更加鲜嫩。
5.肉馅调好后，将肉馅包入自制饺子皮中，捏成褶皱后封口。
6.烧一锅开水，水沸腾了，放入饺子，盖盖煮至4分钟后，开盖加煮3分钟即可。
匿名回答于2021-11-26 21:51:13
1.将猪肉洗净后剁碎；韭菜洗净后切碎。
2.在猪肉和韭菜中加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油、麻油，然后搅拌均匀。
3.用饺子皮将饺子包好。
4.蒸饺将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。
猪肉韭菜饺子是一道传统小吃，属于年节食品。韭菜猪肉饺子的简单做法，真的就非常简单，相比其他饺子的馅料，需要准备的东西很少，韭菜的量要比猪肉多很多，毕竟是菜饺，主要还是吃蔬菜，猪肉可以选五花肉或者瘦肉，其实五花肉比较香，不过瘦肉比较好加工，怕胖的话也可以尽量选瘦肉。
匿名回答于2022-07-09 16:49:30
