冷加工和热加工有什么区别？

??你好，热加工是指加工过程中以加热熟制作为最终工艺的食品。

冷加工糕点、面包是指加工过程中在加热熟制后再辅料而不再经过加热的糕点、面包类食品。

匿名回答于2020-04-07 03:14:38

区别在于指向不同，意思不同等，冷加工是指待冷却后加工，比如冷食食品，而热加工是指加热后加工，二者有关系有区别的

匿名回答于2022-09-06 18:55:49