氨基酸的旋光性？

甘氨酸的α-碳原子连接的4个原子和基团中有2个是氢原子,所以不是不对称碳原子,没有立体异构体,所以不具有旋光性.

匿名回答于2019-12-28 01:08:20

利用螺旋理论,具体分析了天然氨基酸的构型,构象及其旋光方向间的关系,结果表明,天然氨基酸遵从螺旋理论的规律.它们的旋光方向和旋光度大小都是由分子的立体结构所决定的.通过氨基酸的结构可以推断其旋光方向,从旋光方向也可以推断其构型和构象

.旋光性最早由十九世纪的Pasteur发现。他发现酒石酸的结晶有两种相对的结晶型，成溶液时会使光向相反的方向旋转，因而定出分子有左旋与右旋的不同结构。当普通光通过一个偏振的透镜或尼科尔棱镜时，一部分光就被挡住了，只有振动方向与棱镜晶轴平行的光才能通过。

匿名回答于2021-10-13 21:49:46