鲜族这种叫法是不正确的。我做为朝鲜族一员，特此更正。
正确的叫法是朝鲜族。
东北大酱和朝鲜族大酱做的酱块的做法是一样的？
做酱块的的方法是一样。东北大酱是按着一定的比例调好盐水，下酱块，后续的方法有所不同。
朝鲜族也是按着盐和水，按着一定的比例下酱块。我们朝鲜族，再加四五个红大枣，再放烧烤用的竹炭两个，过15天之后，把炭和枣取出来，就可以啦。
这里要说的是，放炭和枣的原因是主要去除，酱块本身的异味。
这些是东北大酱和朝鲜族大酱的不同啦。
匿名回答于2021-03-05 01:23:09
