糖油果子，又叫“天鹅蛋”。因形似而得名，是一种零食
它是将糯米用清水泡涨后磨浆，装于布袋内吊干水分，使米粉成团，经稍微发酵，搓成“元宵”般大小，将菜油入锅，烧过后下红糖（以炸糖油果子多少而定）待油烧沸，糖全部溶化后，即将粉团入锅炸之，同时用筷子不断翻 ，至炸成黄褐色起锅，放于事前准备好的芝麻的容器中使糖油果子不全部粘上芝麻，即可食用。
匿名回答于2019-12-31 21:29:41
