南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。
北方栗的特色代表为京东板栗，其果形秀美、色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香。
匿名回答于2021-09-22 21:23:54
（1）金丰
该品种的树冠呈广卵型，枝条直立，发枝力极强，每母枝平均抽生2.2个结果枝，每蓬枝平均结2.4个，每蓬平均成实2.7粒，每斤54-65粒，果皮深褐色半明栗，果中大，味香甜，品质上等，9月中下旬成熟。该品种喜光、喜温、耐旱、耐贮藏。（2）海丰
该品种的树冠开张，枝条粗壮，果枝尤其是尾枝的颜色为灰黄色，分枝夹角为40-45度，多年生骨干枝为褐色，有灰白色环纹，喜光、喜温、耐旱、纯林，繁殖方式为无性繁殖（嫁接繁殖），为多年生长、性成熟期15年、结实大小年不明显。
（3）石丰
该品种的果皮红褐色，整齐美观，果肉质地细糯、香甜，果实性状为总苞扁椭圆形，重59克左右，坚果椭圆形，平均单粒重9.5克，刺束短而密，硬，总苞皮中厚，出实率40%，含水54.3%、淀粉63.3%、糖15.8%、脂肪3.3%、蛋白质10.1%，较耐贮藏。
（4）燕山红栗
燕山红栗是1975年由北京市昌平县选出的，树姿开张，树冠紧凑，呈半圆头形，平均每结果母枝抽生果枝2-3条，每个结果枝平均着生总苞2个，结果枝比例较高，该品种嫁接后2年始果，4年生树平均株产6.5千克，但在土壤瘠薄条件下，易着生独果，对土壤缺硼敏感。
（5）红光栗
红光栗的坚果大粒，分枝角中等，半圆形，质粘肉细，味甜，品质中上，树皮白色，皮孔显，生长习性为喜光、喜温、中度喜湿、中立地指数。该品种6月下旬开花、9月下旬至10月上旬果实成熟，繁殖方式为有性繁殖（种子繁殖）。
（6）红栗
红栗原产山东泰安大地村，是山东栽培数量较多的品种之一，因该品种枝条、幼叶和总苞红色故称红栗。果实性状为总苞中型，重55克左右，椭圆形，皮厚0.27厘米，十字形开裂或三裂，坚果近圆形或椭圆形，中小型，平均单粒重9克，大小整齐，平均每苞含坚果2.6个。
匿名回答于2021-09-22 21:26:02
1、北方栗
主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西,甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小，单粒平均重10克左右；肉质糯性，含糖量高达20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白质含量高；果皮色泽较深，有光泽；香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称为糖炒栗子。
2、南方栗
主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地区，高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，可达25克，但含糖量低，淀粉含量较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。
匿名回答于2021-09-22 21:31:10
