快速煮粥的方法？

先用清水洗米，然后把水倒掉。再次加水，揉搓米给米按摩，使米充分吸收水分。把水倒掉之后，将米放入冰箱冷冻30分钟。锅内放入热水，将米放入水中。不断搅拌，香滑绵密的白粥就完成啦~原理就是冷冻后的米，里面的组织变成了蜂巢状，吸水力增强，遇热变蓬松，里面的淀粉便更容易糊化，所以用冷冻的大米可以短时间内煮出浓稠的粥啦(｡･ω･｡)
另外需要注意的是，煮粥的时候水一定要一次性加足，中途不要加水。如果实在觉得粥烧的稠了要加水，也要加沸水哟！！！

匿名回答于2021-09-22 15:18:37