1、将香菜清洗干净并晾干（保证香菜是完全干燥的），然后把整棵香菜（可以修剪后放进去）一起放进冷冻室。
2、将香菜铺在烤盘上。在烤盘上将香菜叶铺成一层，确保叶片之间没有重叠以及接触。冷冻30分钟后，将冻好的香菜放进塑料的冷冻袋里，这种储存方式可以将香菜保存几个月的时间。需要使用的时候将香菜从冷冻柜里取出，并放置至室温解冻。
香菜性温、味辛，含有维生素、胡萝卜素、蛋白质及钙、磷、镁等矿物质，是生活中常见的提味蔬菜;香菜的适宜生长温度为17℃至20℃，并且能耐-1℃至2℃的低温；而冰箱冷藏温度在5~15℃，不会影响香菜的保持，因此香菜可以放在冰箱冷藏。
匿名回答于2021-09-06 19:33:54
匿名回答于2021-09-06 19:35:25
匿名回答于2021-09-06 19:46:41
香菜最好不要用冷冻方法保存，因为冷冻的温度过低，会导致香菜冻坏。其营养物质被破坏，不利于人体吸收。
其实，香菜最好采用冷藏的方法保存，保存时将香菜清洗干净并控干水分，用密封袋装好，放入冰箱冷藏即可。到冷藏保存香菜，时间也不要太久，最好不要超过一周。
匿名回答于2022-07-08 07:41:38
放保鲜膜或者保鲜袋内。将香菜的老叶摘掉，将根部也切掉，放在水中浸泡10分钟，清洗干净后，放在镂空的篮子中，沥干水分。然后切成小段，再将香菜段装入到保鲜袋内，放到冰箱冷冻保存，这样保存的香菜，放一个周都新鲜，不会坏。
匿名回答于2022-10-18 04:52:46
首先要把买回来的香菜稍微晾干一下，让表面的水分稍微蒸发，一般大概半小时就可以
然后用厚一点的厨房纸把香菜松松的包裹起来
接下来，把香菜放在保鲜袋里，再放入冰箱冷藏就可以了，
要吃的时候，随吃随取，拿完再包裹密封。这样保存香菜，一个月都不会蔫。
匿名回答于2022-10-30 20:41:36
