挑选头尾完整的四季豆,洗净后风干;
2.
用一锅,放八角1朵、花椒1/2大匙、香叶3片、小茴香1小匙,烧开,放粗盐至饱和,所谓饱和,是指溶液所含溶质的量达到最大限度(不能再溶解),把汤汁晾凉;
3.
用白酒把瓶里面擦一层,风干,把四季豆装入瓶;
4.
把锅里的汤汁连渣倒入瓶内,盖好盖子,写上日期,冰箱贮藏至四季豆变色即可。
匿名回答于2021-05-24 05:08:47
